Boerenkool Mango Smoothie

boerenkool mango smoothie

Afgelopen dagen is het even rustig geweest op Bioteaful. Ik moest even bijkomen van het drukke weekend waarin ik actief was als co-commentator, radioverslaggever en co-regisseur op het wereldkampioenschap veldrijden. Ik ben er achter gekomen, dat het minder energie kost om een kampioenschap te fietsen in plaats van al deze activiteiten. Dus nog een goede motivatie voor mijn comeback! Ondanks dat heb ik enorm van het weekend genoten. Was super gaaf om het kampioenschap van de andere kant mee te maken.

Vanwege mijn vermoeidheid kon ik wel wat extra energie gebruiken. Deze boerenkool smoothie is heerlijk om weer energie bij te tanken. Boerenkool bevat boordevol vitamine C (meer dan sinasappel!). Samen met de mango en banaan is dit een heerlijke frisse smoothie om je dag mee te beginnen. Daarnaast zijn de superfoods een goede bron van vitaminen en mineralen. Deze smoothie is ideaal als ontbijt!

Ingrediënten Boerenkool Mango Smoothie:

  • drie handen boerenkool
  • 1/2 mango
  • 1 banaan
  • 1/2 avocado
  • cup kokoswater
  • cacaonibs
  • gojibessen
  • chiazaad

Bereidingswijze:

Voeg de boerenkool, mango, banaan en avocado in een blender samen met een cup kokoswater. Laat het mengen tot het een mooie massa heeft. Voeg vervolgens de superfoods toe: cacaonibs, gojibessen en chiazaad.

Proost!

Eat Bioteaful!

VOLG DEZE BLOG VIA BLOGLOVIN TWITTER INSTAGRAM GOOGLE+| FACEBOOK

boerenkool mango smoothie

Comments

  1. Leuke combinatie! Is dit echt het enige wat je als ontbijt neemt? en hoe lang blijf je hier van vol?

    • Dank je wel Rhodé! Dit is het enige wat ik als ontbijt neem 😉 Tenminste als ik niet (hard) ga trainen. Als dit wel het geval is neem ik de chocolade smoothie (staat ook op mijn blog), of de neem ik nog havermout. Ik blijf hiermee lang vol. Lunch gewoon tussen de middag en tussendoor neem ik (gedroogd) fruit met noten. Voor extra vulling zou je eiwitten kunnen toevoegen aan je smoothie. Succes ermee!

Trackbacks

  1. […] Goedemorgen! Vandaag is het weer tijd om een lekkere smoothie met jullie te delen. Deze smoothie is een variatie op deze boerenkool smoothie. […]

Geef je reactie

*