SPORTRECEPT: Chocolade Havermout Sportreep

chocolade havermout sportreep

Het is weer tijd om een heerlijk recept voor een sportreep met jullie te delen. Deze reep maakte ik ondertussen al weer een tijdje geleden, toen ik te veel bananen over had. Bananen kan ik echt niet missen in mijn keuken. De komende tijd zal ik nog wat meer lekkere recepten met jullie delen met bananen! Bananen zijn een ideale basis voor brood (zoals dit lekkere bananenbrood), pannenkoeken, toetjes, koekjes, door smoothies of juist gewoon voor mijn sportrepen. [Lees meer…]

RECEPT: Chocolade Kokos Energiereep

chocolade havermoutreep-2

Afgelopen week heb ik heerlijk in Gran Canaria getraind op de mountainbike. Voordat ik op trainingskamp ging heb ik  een nieuwe lading sportrepen te maken. Ik geef de voorkeur om zelf repen te maken, zodat er geen geraffineerde suikers inzitten. Tja, waarom wil ik geraffineerde suikers vermijden tijdens het sporten? Deze suikers leveren alleen maar energie en bevatten verder geen voedingsstoffen. Hierdoor is het voor je lichaam lastiger om deze suikers op te nemen. Daarnaast vind ik het lekker om zelf te bepalen welke ingrediënten ik gebruik en vind ik het heerlijk om in de keuken te staan.

Een reep met banaan, kokos, chocolade en…. bonen!

Deze repen zijn enorm voedzaam.  In deze reep gebruik ik namelijk ook bruine bonen. Deze gebruik ik omdat deze vol eiwitten zitten. Door tijdens het sporten ook een kleine hoeveelheid eiwitten in te nemen, bevordert dit het herstel na je inspanning.

Ingrediënten

1,5cup bruine bonen (voorkeur zelf weken en koken)
1,5 cup havermout
1/2 avocado
1 banaan
1/4 cup honing
1/2 cup cacao nibs
1,5 eetlepel kokosolie
1/2 cup kokosrasp
1/2 cup rozijnen
1/3 cup pompoenpitten
1/3 cup chiazaad
Snufje keltisch zeezout
Kaneel naar eigen smaak (ik vind dit super lekker!)

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Voeg de bonen en havermout bij elkaar en pureer deze fijn (ik gebruik hier zelf de staafmixer voor).
Voeg hier vervolgens de geplette banaan en avocado bij.
Smelt de kokosolie en voeg deze toe en roer alles goed door elkaar.
Voeg vervolgens de kokosrasp, rozijnen, chiazaad, pompoenpitten, zout en kaneel toe en roer alles goed door.
Vet vervolgens een lage schaal (mijn schaal is 25*20 cm) in met kokosolie en doe het beslag in de schaal en strijk de inhoud glad.
Zet de repen ongeveer 15-20 minuten in de oven (let op tijdens het bakken, dit kan per oven maar ook dikte van de repen verschillen). Als de repen klaar zijn, laat deze dan afkoelen en snijd deze vervolgens in de gewenste maat repen.
Smullen maar tijdens het sporten!

Owja, de repen zijn ook gewoon lekker als een stevig tussendoortje.

 

Eat Bioteaful!

Wil je jezelf ook Bioteaful voelen? Meld je dan hier aan voor de wekelijkse updates van Bioteaful.

VOLG DEZE BLOG VIA BLOGLOVIN TWITTER INSTAGRAM GOOGLE+| FACEBOOK

RECEPT: Mueslirepen

mueslirepen

Op de een of andere manier had ik steeds ruzie met mijn zelfgemaakte mueslirepen. Ik kon niet DE perfecte mueslireep maken…. Echt heel frusterend! Steeds probeerde ik iets anders om de perfecte mueslireep te maken, maar dit lukte steeds niet. Of de reep was te hard (lees: je tanden braken bijna af…) of de reep was juist te zacht waardoor het meer op granola ging lijken (Trouwens ook erg lekker!). Ik had vanalles geprobeerd, in de oven bakken en gewoon met honing laten stollen. Maar helaas telkens niet het juiste effect!

mueslirepen

Maar de aanhouder wint!  Ondertussen heb ik veel research gedaan op pintrest en ben ik er achter gekomen via een leuke blog van Feasting at Home dat je de honing best wel een lange periode moet verwarmen om het juiste effect te krijgen. De honing heeft natuurlijk al als effect dat het gaat plakken, maar ik wil ook graag dat mijn repen hard worden. Door het verhitten zal er een of ander scheikundig proces plaatsvinden, waardoor de honing uiteindelijk toch hard wordt. Dat is natuurlijk wat ik wil, gewoon harde mueslirepen die lekker zijn! YES, ik heb het juiste recept gevonden! 

mueslirepen

Ingrediënten Mueslirepen

  • 100 gram Havermout, Speltvlokken, Quinoavlokken (net wat jij lekker vind)
  • 100 gram Noten (Amandelen, Walnoten, Cashewnoten)
  • 25 gram Chiazaad
  • 2 handen Pompoenpitten
  • 2 handen Zonnebloempitten
  • 1 hand Rozijnen
  • 3 etl Kokosrasp
  • 1 tl Kaneel
  • 4 etl Honing
  • Kokosolie

mueslirepen

Bereidingswijze

Verwarm de honing in een pannetje totdat deze volgens Feasting at Home 130 graden heeft. (zeker een aanrader om even op haar website te kijken voor de honing tips 😉 ) Zelf heb ik dit niet exact gemeten, maar heb de honing op een middel hoog vuur ongeveer 20 minuten laten koken.

Tijdens het verhitten van de honing, rooster je de noten even in een pan. Je vet de ovenschaal in met kokosolie en doet hier de droge ingrediënten in.

Als de honing de gewenste temperatuur heeft bereikt mix je de droge ingrediënten samen met de honing. Vervolgens doe je het mengsel in de ingevette ovenschaal.

Je laat de repen een half uur afkoelen, zodat de honing stolt. Het is verstandig om de repen te snijden voordat de repen volledig zijn afgekoeld, anders gaan de repen breken. Wil je het breken voorkomen, dan is het verstandig om de ovenschaal even in de oven te zetten, zodat je de repen makkelijker kunt snijden.

De repen kunnen op kamertemperatuur ongeveer 10 dagen bewaard blijven.

Mmmm, ik vind ze echt heerlijk!

mueslirepen

Tja en nog een lekkere foto…

mueslirepen

 

Eat Bioteaful!

Wil je jezelf ook Bioteaful voelen? Meld je dan hier aan voor de wekelijkse updates van Bioteaful.

VOLG DEZE BLOG VIA BLOGLOVIN TWITTER INSTAGRAM GOOGLE+| FACEBOOK

RECEPT Energiereep met Rijst en Vijgen

energiereep met rijst en vijgen

Vandaag is het weer tijd om een heerlijke sportreep met jullie te delen. Ik noem het een sportreep, omdat ik deze repen altijd tijdens het sporten neem. Maar als je niet sport, kan je ze ook gewoon als tussendoortjes nemen, het zijn echte energierepen! Rijst is echt ideaal voedingsmiddel om daar sportrepen mee te maken. Rijst levert veel energie en is glutenvrij. Samen met de vijgen bevat deze reep veel energie.

energiereep met rijst en vijgen

Deze energiereep is glutenvrij, vrij van geraffineerde suikers en lactosevrij. Deze reep is detoxproof en het levert super veel energie. Je gaat ervan vliegen, uhh nog harder sporten!

Owja, en deze reep smaakt echt verrukkelijk!

energiereep met rijst en vijgen

Ingrediënten Vijgen Sportreep met Rijst

  • 8 Vijgen
  • 1 cup Gekookte Rijst
  • 1/3 cup Chiazaad
  • 1/3 cup Kokosrasp
  • 1/2 cup Hazelnoten
  • 1/2 tl Vanille extract
  • 2 etl Kokosolie
  • 1 etl Honing

Bereidingswijze

Week de vijgen 15 minuten in heet water.
Als de vijgen wat zachter zijn, pureer deze dan samen met de rijst tot een fijne massa. Ikzelf heb hier gewoon een staafmixer voor gebruikt, maar je kan er ook een keukenmachine voor gebruiken.

Verwarm ondertussen op een laag vuurtje de kokosolie, zodat deze vloeibaar is (eventueel ook de honing). Voeg de honing en kokosolie samen met de chiazaad, kokosrasp, vanille extract en hazelnoten bij het rijst-vijgen mengsel. Meng alles goed door elkaar.

Vet een ovenschaal in met kokosolie en doe vervolgens het mengsel in de ovenschaal. Plaats de schaal in de koelkast en laat het de repen goed stollen. Als het mengsel hard is, kan je de repen in de gewenst formaat snijden.

energiereep met rijst en vijgen

Nom nom nom, de hazelnoten zijn echt lekker in deze repen! 

Eat Bioteaful! 

WIL JIJ JE OOK BIOTEAFUL VOELEN? MELD JE AAN VOOR DE WEKELIJKSE TIPS VAN BIOTEAFUL 
VOLG DEZE BLOG VIA BLOGLOVIN TWITTER INSTAGRAM GOOGLE+| FACEBOOK