SPORTRECEPT: Chocolade Havermout Sportreep

chocolade havermout sportreep

Het is weer tijd om een heerlijk recept voor een sportreep met jullie te delen. Deze reep maakte ik ondertussen al weer een tijdje geleden, toen ik te veel bananen over had. Bananen kan ik echt niet missen in mijn keuken. De komende tijd zal ik nog wat meer lekkere recepten met jullie delen met bananen! Bananen zijn een ideale basis voor brood (zoals dit lekkere bananenbrood), pannenkoeken, toetjes, koekjes, door smoothies of juist gewoon voor mijn sportrepen. [Lees meer…]

RECEPT Gezonde Appel Kruidcake

recept appel cake-2

Vroeg toen ik klein was, bakten wij iedere week iets. Ik mocht samen met mijn zusjes bepalen wat we gingen bakken. Dat was echt een feest voor ons! Een van mijn favoriete was ontbijtkoek. We hadden zo’n lekker recept voor ontbijtkoek. Met basterdsuiker, honing en koekkruiden. Dit op smikkelen met een laagje boter, was voor mij echt een feest. Hier moest ik toch echt een gezonder alternatief voor vinden!

Sinds ik mijn passie voor gezonde voeding heb, eet ik eigenlijk nooit meer ontbijtkoek. Ooit bij hoge uitzondering op de fiets, als er niets voor handen is. Dat noem ik zelf functioneel eten. Tijdens het sporten moet je toch energie binnen krijgen en kan je niet altijd de keuze maken om sportvoeding te gebruiken zonder geraffineerde suikers! Trouwens ik heb een onderzoek gelezen dat het nuttigen van geraffineerde suikers tijdens het sporten niet slecht voor je is. In tegenstelling wanneer je de hele dag geraffineerde suikers blijft eten.

Dit recept komt goed in de buurt van mijn lekkere ontbijtkoek die ik vroeger maakte. Oke, als je dit gaat maken moet je niet echt ontbijtkoek verwachten. Maar het is gewoon een lekkere cake! Gezond, het bevat geen geraffineerde suikers. Lekker als tussendoortje of als lunch!

recept gezonde appel cake

Ingrediënten Appel Kruidcake:

  • 100 gram havermoutmeel
  • 150 gram speltmeel
  • 1 etl koek en speculaaskruiden
  • 2 tl kaneel
  • 2 grote appels
  • 1 ei
  • 2 etl honing
  • 2 tl wijnsteenbakpoeder
  • 1 hand gepelde walnoten
  • 250 ml plantaardige melk
  • Roomboter om de cakeblik mee in te vetten.

Zo maak je het.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de appels in kleine stukjes.

Meng het havermoutmeel en speltmeel samen met de speculaaskruiden, kaneel. Voeg vervolgens hier de honing, ei en de plantaardige melk aan toe en meng alles tot een goed geheel.

Roer de appelstukjes, noten en de wijnsteenbakpoeder door het deeg. Vet de cakeblik in met roomboter en doe het beslag in de een cakeblik en plaats alles 30 minuten in de oven.

 

PS. Je kan ook rozijnen toevoegen om het nog lekkerder te maken! 

 

WIL JIJ JE OOK BIOTEAFUL VOELEN? MELD JE AAN VOOR DE WEKELIJKSE TIPS VAN BIOTEAFUL  VOLG DEZE BLOG VIA BLOGLOVIN TWITTER INSTAGRAM GOOGLE+| FACEBOOK

RECEPT Havermoutrepen

havermout repen

 

Wauw, wat leuk om al jullie reacties te lezen voor de #30voeljefit challenge. Jij bent echt goed bezig! Af en toe zal het wel lastig zijn, vooral als je een lekker tussendoortje wilt nemen. Jeetje, wat is het lastig om tussendoortjes te vinden die geraffineerde suikervrij zijn. Als je ervoor zorgt dat je een grote voorraad van deze repen in huis hebt, dan heb je altijd iets wat je tussendoor kan snaaien. Of juist gewoon kan gebruiken voor tijdens het sporten. Deze havermout repen leveren veel energie!

Ik wilde weer een grote voorraad nieuwe repen maken. Aangezien ik echt havermout gek ben, was de keus niet moeilijk om te bepalen wat de basis voor deze repen zou worden. Tja, ik ben echt zo dol op havermout! Havermoutbrood, havermoutontbijt, havermoutrepen….  Dit is een makkelijk recept en detoxproof! Ideaal als je geraffineerde suikers wilt vervangen tijdens het sporten. Natuurlijk zijn deze repen ook lekker als tussendoortje!

havermoutrepen-2

 

Ingrediënten havermout sportrepen

Bereidingswijze

Verwarm de over op 175 graden voor. Pureer de havermoutvlokken iets fijner. Voeg vervolgens hier de bananen aan toe en pureer alles tot een gladde massa. Smelt de kokosolie op een laag vuur en voeg dit aan het mengsel toe. Voeg uiteindelijk de lijnzaad, rozijnen, kaneel, cacaonibs en de kokosrasp toe. Meng alles goed. Vet een ovenschaal in en doe het mengsel in de ovenschaal. Druk alles met een lepel goed aan en plaats de repen ongeveer 25 minuten in de oven.

Tip: kijk regelmatig in de oven! Iedere oven is anders, wellicht zijn de repen in jou oven eerder klaar 😉

havermoutrepen-4

Eat Bioteaful! 

 

VOLG DEZE BLOG VIA BLOGLOVIN TWITTER INSTAGRAM GOOGLE+| FACEBOOK

Lekkere havermoutpap in zeven stappen.

havermout ontbijt

Ik heb zelf van die periodes. De ene periode ontbijt ik iedere ochtend met een groene smoothie, de andere periode ben ik weer dol op havermout. Nu zit ik in de havermoutperiode. Ondanks dat ik nu lekker op trainingskamp ben in Spanje en dat het hier echt lekker weer is om te trainen, ontbijt ik het liefst met warme havermoutpap. Dat heb ik nu eenmaal als het winter wordt, dan wil ik gewoon iets lekker warms eten. Zo warm ik mijn eigen kacheltje op! Herken jij dit? [Lees meer…]

Broodvervangers & Tips lastige momenten

detoxbrood

Al een behoorlijke tijd eet ik geen ‘normaal’  brood meer. Ik kreeg last van mijn buik, was niet verzadigd na het eten van een boterham en ik kreeg veel pukkels op mijn gezicht. Ik voelde me er gewoon totaal niet goed bij. Eerst dacht ik dat deze kwaaltjes normaal waren, maar sinds dat ik me meer ging verdiepen in voeding, kwam ik er ook achter dat het anders kon! Op het begin was dit echt zoeken, wat eet ik dan? Vandaag deel ik tips met jullie hoe ik dit heb aangepakt.

Ontbijt

De belangrijkste maaltijd voor mij is het ontbijt. Als ik een goed ontbijt eet, dan kan ik er echt heel de dag tegen! Ja, echt heel cliché. I know. Als ik een croissant met jam zou eten dan heb ik voor 10uur al weer honger :s . Mijn tip is dan ook, zorg altijd voor een goed ontbijt! Wat kan je ontbijten:

  • Havermout. Dit kan je op verschillende manier klaarmaken. Je kan het koken, gewoon zo door de yoghurt doen, in de oven plaatsen of een nacht vantevoren al maken (overnight oats).
  • Muesli met yoghurt of kwark.
  • Groene smoothie (zo krijg je meteen een stoot vitamines en mineralen binnen. VOORDEEL).
  • Zelf brood bakken of ontbijtmuffins maken.

Om verzadigd te zijn is het belangrijk dat je ervoor zorgt dat je iedere maaltijd eiwitten neemt! Als  je bijvoorbeeld een smoothie maakt, dan is het verstandig om daar yoghurt of kwark aan toe te voegen, zodat je langer verzadigd blijft!

herstel smoothie

 

Lunch

Ook tijdens de lunch is brood vaak onze favoriet. Het zal even wennen zijn, maar het is heel makkelijk om dit te vervangen (en zelfs veel gezonder). Als je brood tijdens de lunch vervangt, is de kans groot dat je meer groentes binnen gaat krijgen! Heel vervelend 😉 Dit zijn mijn favoriete lunch tips:

Lastige momenten

Dit is allemaal makkelijker gezegd als gedaan. I know!  Soms is het best wel lastig om jouw voedingspatroon te handhaven. Hier een paar tips voor lastige momenten.

Op reis

Zelf ben ik regelmatig op reis voor het sporten. Ik vind het juist in periode van zware trainingen en wedstrijden heel belangrijk dat mijn voeding goed is. Dus ik sleep heel veel eten mee 😉 Niet handig, maar je wordt er steeds handiger in!

Wat er altijd mee gaat op reis is havermout en gekiemd speltbrood. Dan heb ik sowieso een goed ontbijt en heb ik een alternatief om te eten tijdens de lunch. Nieuwsgierig wat ik nog meer mee neem? 

Bij familie eten

Geef aan je familie of vrienden aan dat je bepaalde voorkeuren hebt qua eten. Stel voor om zelf te koken of dat je iets meeneemt. Sommige zullen dit misschien wel heel raar vinden en hebben daar hun mening over. Maar uiteindelijk gaan ze zien hoe lekkere dingen jij eet en hoe energiek jij jezelf voelt 😉

Ook kan ik me voorstellen dat je niet moeilijk wilt doen. Geniet dan lekker van het eten dat voor jou gekookt wordt en voel je niet schuldig! Als je weet dat je een etentje hebt ’s avonds, zorg je ervoor dat je overdag ‘goed’  hebt gegeten.  Al eens gehoord van 80%-20% regel?

Uiteten

Misschien vind je dit wel lastig…. Maar je kan gewoon lekker uiteten! Je hebt vaak ruim de keus, dus je kan zelf kiezen (iets anders als er voor  jou gekookt wordt!) Eet geen brood, kies voor een lekkere salade en vraag om de dressing apart te serveren. Kies voor een goed stuk vis of vlees en vraag naar extra groentes! Yammie!

Druk, druk, druk

Voorbereiden is het halve werk. Ligt heel je koelkast vol met allemaal lekkere en gezonde dingen en heb je zelf een brood gebakken, dan is het ondanks als je het druk hebt makkelijk om ‘gezond te eten’. Maar hoe zorg je hiervoor?

  • Doe 1x in de week grote boodschappen en zorg voor voldoende groentes en fruit
  • Als je brood bakt, bak dan twee broden en vries deze in. (snijd ze alvast in stukjes, dan kan je per stukje eruit halen). Je kan ook pannenkoeken invriezen! 
  • Maak een grote pan soep, altijd handig als er al eten op het fornuis staat 😉
  • Kook een grotere hoeveelheid rijst. Hier kan je dan gedurende week een lekkere snelle maaltijd van maken of door de salade doen.
  • Zelf vind ik het ook altijd fijn om een lekkere spread in huis te hebben, zoals pesto of hummus. Heerlijk voor op brood!

Kortom zorg ervoor dat je altijd iets gezonds te eten hebt in huis. Dat je met weinig moeite een lekkere maaltijd kan neerzetten. 

Werklunch

Heb jij ook al een stoere broodtrommel? Ik bedoel een broodtrommel waar je een lekkere salade in mee kan nemen met een vakje voor de dressing? Dat is ideaal! Maak ’s avonds met het avondeten ook alvast je lunch. Een heerlijke salade! YUM! Soms heb ik zelf geen tijd om te doen, maar dan neem ik zelf de groentes mee en maak ik hier te plekke een lekkere salade van. Heerlijk! Voorbereiding is hier ook essentieel 😉 

Hopelijk kan jij iets met deze tips! Succes met de #30voeljefit challenge! En geniet van het lekkere eten 😀

 

Eat Bioteaful! X Sanne

PS. Meer lekkere recepten vind je op Mind Your FeedEet het Beter en Puur Suzanne. 😉

 

WIL JIJ JE OOK BIOTEAFUL VOELEN? MELD JE AAN VOOR DE WEKELIJKSE TIPS VAN BIOTEAFUL  VOLG DEZE BLOG VIA BLOGLOVIN TWITTER INSTAGRAM GOOGLE+| FACEBOOK

 

RECEPT Havermout Brood met Vijgen

havermoutbrood met vijgen-1

Wauw, gaaf al jullie reacties te lezen van de #30voeljefit Challenge! Super leuk om te zien hoe fanatiek jullie zijn en al jullie foto’s te zien van de recepten die jullie maken. Ga zo door 😉 Jullie zijn goed bezig! Ben jij ook al lid van de facebookgroep? Hier kan je terecht met al jouw vragen!

Brood

Deze week van de 30 dagen voel je fit challenge staat in het teken van brood. Afgelopen week zijn we onze suikers al gaan verminderen. Deze week staat in teken om jezelf bewust te worden van onze broodconsumptie.  Eet jij nog brood? Wat voor brood eet jij? En is brood gezond of niet? Reny van Mind Your Feed schreef daar een heel interessante blog over!  [Lees meer…]

RECEPT Appeltaart (Ontbijt) Muffins

havermout muffin

De afgelopen dagen was ik mijn blog een beetje aan het bijwerken. Het is zo vreselijk herfstweer, dat ik liever niet op de fiets zit. Sowieso heb ik de afgelopen dagen (weer) last van mijn benen gehad. Dus is het een beter idee om even rustig aan te doen. Gisteren ben ik naar de sportarts geweest. Daar heb ik wel weer het vertrouwen gekregen dat het goed komt. Zo veel wedstrijden rijden was voor mijn benen iets te veel van het goede! Nu weer lekker herstellen en dan weer opbouwen. Ook ben ik fanatiek begonnen met oefeningen voor mijn billen. Mijn billen zijn te zwak in vergelijking tot mijn super sterke benen!!!

[Lees meer…]

RECEPT Gezonde Havermoutmuffins

havermout muffin

Ondertussen is het al weer een paar weken geleden dat ik met mijn nieuw team op trainingskamp was. Voor mij was het wel spannend, ik zou voor het eerst mijn nieuwe ploeggenoten ontmoeten. Op het vliegveld kwam ik iets super leuks tegen: een kookboek met muffin vormpjes. Ik was aan het twijfelen, zal ik deze kopen? Doordat ik erachter kwam dat twee ploeggenootjes jarig zouden zijn tijdens het trainingskamp, was ik snel verkocht! Natuurlijk kon ik mezelf tijdens het trainingskamp niet inhouden met koken. Daarom heb ik deze lekkere gezonde en glutenvrije havermoutmuffins gemaakt.

Deze muffins zijn echt super geweldig! Ze zijn gezond, zonder geraffineerde suikers, lactosevrij en ook glutenvrij. Wij hadden nog een muffin over, deze heb ik gewoon als ontbijt gegeten. Mmm, om te smullen!

havermout muffin

Ingrediënten havermoutmuffins:

  • 100 gram Havermout
  • 2 stuks Bananen
  • 2 Eieren
  • 150 ml Plantaardige Melk
  • 2 etl Honing
  • 1 tl Kaneel
  • 2 tl Baksoda
  • 1/2 tl Appelciderazijn

Benodigdheden:

  • Muffinvormpjes

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 175 graden.
  • Prak de bananen fijn. Doe de havermout, samen met de plantaardige melk en eieren in een kom en mix het tot een geheel.
  • Voeg vervolgens de honing, kaneel, baksoda en appelciderazijn erbij.
  • Vul de muffinvormpjes voor 3/4 deel.
  • Zet de muffins ongeveer 20 minuten in de oven. Laat de muffins nog ongeveer 15 minuten afkoelen, voordat je de muffins uit de vormpjes haalt.

Tip: Je kan ook havermoutmeel gebruiken in plaats van havermout.
Tip: De combinatie van baksoda en appelazijn zorgt er voor dat de muffins gaan rijzen. Heb je dit niet in huis, dan kan je bakpoeder gebruiken, maar dat is een minder gezond alternatief. 

Eat Bioteaful!

VOLG DEZE BLOG VIA BLOGLOVIN TWITTER INSTAGRAM GOOGLE+| FACEBOOK

Gebakken havermout

gebakken havermout

Heb je zin in een lekker ontbijtje morgenvroeg? Dan is dit echt een verwennerij! Mmm, het is zo lekker om met havermout te starten. Dit keer iets anders dan havermoutpap, gebakken havermout.

Je zult misschien wel denken, waarom post je zo laat een blog met een verrukkelijk ontbijt. Tja, normaal plaats ik zoiets in de ochtend. Zojuist zag ik het berichtje van Simone voorbij komen dat het vandaag de laatste dag is voor een fotografie challenge, fotograferen met je telefoon. iPhone-o-grafie, zoals ze het zelf noemt. Wat een uitdaging!

Deze foto heb ik al een tijdje geleden gemaakt speciaal voor deze challenge, maar helemaal vergeten om deze up te loaden. Dus nu nog even haasten om de dateline te halen…

Tip! Bij Simone heb ik ook een foodfotografie workshop gevolgd! Echt een aanrader!

Ingrediënten

  • 50 gram Havermout
  • 150 ml Amandelmelk of andere plantaardige melk
  • Handje Gemengde Noten
  • 2 tl Cacaomibs
  • 1 etl Notenpasta
  • 1 Appel
  • 1 tl Kaneel
  • 1 tl Chiazaad
  • 1 tl Honing

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Schil de appel en snijdt de appel in kleine stukjes. Doe de appel, havermout, kaneel, chiazaad, notenpasta, honing, noten en cacaonibs samen met de plantaardige melk in een schaal en meng dit goed.
Plaats het schaaltje 20 minuten in de oven.

Dit is echt een heerlijke en voedzame start van de dag!

gebakken havermout

Eat Bioteaful!

VOLG DEZE BLOG VIA BLOGLOVIN | TWITTER | INSTAGRAM | GOOGLE+| FACEBOOK

RECEPT: Gezonde havermoutkoekjes

havermoutkoekjes

Havermout gek, dat ben ik! Ik ontbijt met havermout en bak er bananenbrood van. Daarom kunnen deze havermout koekjes niet ontbreken op dit blog. Vanavond krijg ik bezoek en wil ik natuurlijk iets lekkers maken. Iets lekkers, zonder dat ik speciale ingrediënten in de huis moet gaan halen. Gewoon met de ingrediënten die ik in huis heb.

Voor dit recept werd ik geinspireerd door het recept van MiCook. Deze koekjes zijn makkelijk en snel te maken. Zijn voedzaam en nog eens lekker ook! Deze koekjes zijn zuivelvrij, glutenvrij en vrij van geraffineerde suikers! Zorg er wel voor dat je glutenvrije havermout hebt 😉

Toch een lekker gezond tussendoortje?

havermoutkoekjes

Ingrediënten havermout koekjes:

  • 100 gram Havermout
  • 2 stuks Bananen
  • 35 gram Walnoten
  • 1 hand Cacao nibs
  • 1 hand rozijnen
  • 1 etl Agavesiroop
  • 2 etl Kokosolie
  • 1/2 tl Kaneel

Bereidingswijze:

Verwarm de oven op 180 graden. Prak de bananen met een vork en hak de walnoten grof. Smelt de kokosolie op een laag vuur.

Doe de bananen, kokosolie en  havermout samen in een kom en meng dit tot een geheel. Voeg vervolgens de cacoanib, agavesiroop, rozijnen, walnoten en kaneel toe en meng dit goed door.

Maak van het deeg koekjes in de gewenste vorm en leg deze op het bakpapier op de bakplaat. Bak vervolgens de koekjes in 15-20 minuten in de voorverwarmde oven.

Eat Bioteaful!

HEB JE DE KOEKJES GEMAAKT? LAAT HET MIJ WETEN VIA TWITTER @SANNEVANPAASSEN
VOLG DEZE BLOG VIA BLOGLOVIN TWITTER INSTAGRAM GOOGLE+| FACEBOOK